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 不过现在一些经营方式创新、高手营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，市风生水绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。

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餐饮众筹失败的原因在于：王牌餐饮众筹周期长，王牌需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。一般来说，高手第一期资金都很容易筹到，高手大家都怀揣梦想和情怀，热血沸腾的想干一番事业.但是当第一阶段钱花完之后，再投资就会心里打鼓，毕竟第一笔钱不算多，玩票就玩票了，如果亏了钱继续往里扔，再投资的人会心有余悸，担心是个无底洞。

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(责任编辑：哀同丝)